Schneidebrett aus Holz – Tipps zur Auswahl, Qualität und Pflege

Schneidebretter sind nützliche und praktische Küchenhelfer. Sie finden ihren Einsatz nicht nur beim Schneiden und Zerkleinern von Speisen, sondern eignen sich auch bestens zum Servieren, als Frühstücksbrett oder als praktische Topfunterlage. Ein Schneidebrett hat eine große Bandbreite an Verwendungsmöglichkeiten und ist vielfältig einsetzbar.

Schneidebretter gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, Größen und Materialien: Aus Kunststoff, Keramik, Glas, oder aus Holz. Für welches Material man sich letztendlich entscheidet, ist immer auch ein wenig Geschmackssache. Ein Holzschneidebrett ist stets eine gute Wahl, da es bei richtiger Pflege – und je nach Holzart – unter anderem sehr hygienisch und lange haltbar ist. Ein Schneidebrett aus Holz schafft eine wohlig warme Atmosphäre in der Küche und ist – wenn deine Wahl auf ein hochwertiges Design-Schneidebrett fällt – ein eigenständiges Designelement im Raum.

Welches Holz für Schneidebrett?

Schneidebretter aus Holz sind sowohl in Profiküchen als auch in unseren regulären Haushalten sehr beliebt. Die gängigsten Holzarten sind Eiche, Nussbaum, Kirsche, Buche oder Schwarzerle. Dabei zeigt jede Holzart ihre ganz speziellen Eigenschaften, die sich u.a. in der Langlebigkeit und Robustheit auszeichnen. Ein Schneidebrett aus Eiche beispielsweise hat eine sehr schneidfeste Oberfläche, ist messerschonend und insgesamt sehr pflegeleicht. Eiche ist ein festes Holz und die Schneidebretter können daher gut aus einem Stück gefertigt oder verleimt werden. Die harmonische und gleichmäßige Maserung dieser Holzart macht das Küchenschneidebrett auch optisch zu einem echten Hingucker.

Pflegehinweise für Holzschneidebretter

Damit du lange Freude an deinem Küchenschneidebrett aus Holz hast, solltest du einige Reinigungs-und Pflegehinweise beachten: Am besten reinigst du dein Schätzchen gleich nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und ggfs. mit etwas Spülmittel, trocknest es anschließend gut ab und lässt es dann an der Luft vollends trocknen. Längeres Einweichen im Wasser sollte immer vermieden werden, da sich das Holz sonst unschön verformen oder verziehen kann. Auch in der Spülmaschine haben Holzschneidebretter nichts zu suchen. Und keine Sorge - Keime und Bakterien aus Speisen vermehren sich nicht weiter, sondern werden vom Holz selbst abgetötet. Dafür sorgen unterschiedliche Harze und Gerbsäuren (Tannine) im Holz, welche antibakteriell und keimabtötend wirken.

Von Zeit zu Zeit mögen Schneidebretter aus Holz auch eine Ölbehandlung. Regelmäßiges Einfetten mit Öl hält das Holz schön geschmeidig und imprägniert es gleichzeitig gegen eindringende Flüssigkeiten und Feuchtigkeit. Hierzu kannst du Speiseöl oder Olivenöl verwenden. Auch Leinöl, Kokosnussöl oder Walnussöl eignen sich gut zur Pflege. Eine Mischung aus Öl und Bienenwachs ist ebenfalls ein prima Holzschutzmittel und lässt die Oberfläche wieder schön glänzen.

Und so geht’s:

1. Das Holzbrett sollte vor der Behandlung immer sauber und trocken sein
2. Das Öl mit einem weichen Tuch oder Küchenkrepp gleichmäßig dünn in das Holz einreiben
3. Für mehrere Stunden gut einziehen lassen und Ölreste mit einem trockenen Tuch oder Küchenpapier abnehmen.

Was macht ein gutes Schneidebrett aus?

Gute Schneidebretter sollten langlebig, robust, handlich und pflegeleicht sein. Bei unterschiedlichen Materialien hat man jedoch oft die Qual der Wahl. Küchenschneidebretter aus Holz bieten viele Vorteile: sie sind messerschonend, hygienisch, aus einem natürlichen Material gefertigt und nicht zuletzt auch fürs Auge ein richtiges Schmankerl. Mit der Wahl eines Schneidebretts aus Holz hast du bei guter und richtiger Pflege einen jahrelangen praktischen Küchenhelfer, der richtig Spaß macht und vielfältig einsetzbar ist.

Schneidebretter aus Holz im Baltic Design Shop

Im Baltic Design Shop findest Du eine schöne Auswahl an originellen und außergewöhnlichen Holzschneidebrettern aus Eiche oder Schwarzerle sowie lustige Frühstücksbrettchen und praktische Topfuntersetzer aus Holz. Egal, ob Retro-Schneidebrett Grandma´s Cutting Board im skandinavischen Design, Schneide- und Servierbrett mit dekorativ hochstehender Kante von Snakesurf oder schlichtes, doch besonderes Schneidebrett Diamond von Nordi – sei sicher, eine gute Wahl getroffen zu haben!