10 einfache Tipps für eine nachhaltige Küche

20.09.2021

Essplatz und Küche sind oftmals der Mittelpunkt unseres Zuhauses. Dort verbringt man viel Zeit. Es wird gekocht, gegessen, gemalt, gebastelt, gespielt, Hausaufgaben gemacht, Zeitung gelesen und gearbeitet. Ein Ort an dem wir nicht nur viel Wasser und Plastik, sondern auch Strom verbrauchen.

Zeit also für einen kritischen Blick auf unser Verhalten in der Küche bezogen auf Nachhaltigkeit und ökologischen Fußabdruck. Denn: der Weg zu einer nachhaltigeren Lebensweise ist vor allem im Bereich Küche und Esszimmer nicht so schwer wie viele denken! Wie du ganz einfach step by step mehr Nachhaltigkeit in dein Zuhause bekommst verraten wir dir in unserem Küchenratgeber.

Nachhaltige Materialien für deine Küche

Grundsätzlich gilt: um Küchenhelfer nicht alle zwei Jahre neu kaufen zu müssen, sollten plastikfreie Küchenutensilien Einzug in die Küche halten. Es ist nicht nur für den eigenen Geldbeutel besser, sondern auch für die Gesundheit, da bei heißen Temperaturen Plastikteile ins Essen oder Flüssigkeiten gelangen können. Welche Alternativen empfehlen wir?

Edelstahl: 

Beginnen wir mit den Utensilien aus Edelstahl. Es gibt gefühlt alles aus Edelstahl. Da Edelstahl dazu noch ein sehr stabiles Material ist, können wir hier von langlebigen Produkten ausgehen. Produkte aus Edelstahl lassen sich einfach reinigen und sind auch einfach zu sterilisieren. Kein Wunder also, dass fast alle Industrie-Küchen aus Edelstahl bestehen.

Glas: 

Bei Glas in der Küche denken wir wahrscheinlich sofort an unsere Trinkgläser. Doch mit dem Material kann man noch viel mehr machen. Ja, Glas ist zwar zerbrechlich, aber wenn man damit genauso rücksichtsvoll umgeht wie mit einem Trinkglas, sollten Aufbewahrungsgläser, Messbecher, Strohhalme, Teekannen, und Wasserkocher aus Glas in der Küche kein Problem darstellen.

Keramik: 

Keramik besteht aus natürlichen Rohstoffen und enthält keine Chemikalien. Durch den Kauf von handgemachten Produkten unterstützt man einzelne Künstler und hat meistens immer ein Sonderstück. Keramik lässt sich ebenso hygienisch reinigen, ist robust, aber gleichzeitig zerbrechlicher als Holz oder Edelstahl.

Holz: 

Holz ist ebenfalls ein beliebtes Material für die Küche. Wer eine Pfanne aus Edelstahl besitzt, kann ohne Probleme auch einen Pfannenwender aus Edelstahl verwenden. Bei Pfannen aus anderen Materialien könnte es Kratzer geben. In solchen Situationen empfiehlt es sich Produkte aus Holz zu verwenden. Diese sind nicht nur nachhaltig und sehen schön aus, sondern wirken auch antibakteriell. Zudem wird Holz als Material in der Einrichtung immer mehr zum Trend - man verbindet also Nachhaltigkeit mit trendigen Akzenten in der Küche!

10 hilfreiche Tipps für eine nachhaltigere Küche 

1. Alte Kleidung oder Stoffreste anstatt Küchentücher - anstatt unnötig viele Küchentücher zu verwenden, kann man ganz leicht entweder alte Klamotten, Frotteehandtücher oder andere Stoffstücke recyceln und als Putzlappen verwenden. Diese kann man immer wieder neu waschen und man hat nicht nur deutlich weniger Müll, sondern spart sich auch das Geld für gekaufte Küchentücher.

2. Schneidebretter aus Holz anstatt Plastik - Schneidebretter aus Holz machen nicht nur die Messer nicht stumpf, sie sind gleichzeitig antibakteriell und lassen sich genauso leicht reinigen.

3. Thema Pfannen: Teflonpfannen sind leider so gar nicht umweltfreundlich. Bei der Herstellung von Teflon werden giftige Schadstoffe eingesetzt, die die Umwelt belasten. Ebenso warnen einige Wissenschaftler vor Kochutensilien mit Teflonbeschichtung, da der verwendete Kunststoff sich unter Hitze zersetzt und schwer abbaubare Stoffe abgibt.

4. Bienenwachstücher anstatt Frischhaltefolie - egal ob für Marmeladen, bereits gekochtes Essen oder für Kochtöpfe - Bienenwachstücher können Lebensmittel genauso frisch halten wie die gängige Frischhaltefolie. Bienenwachstücher sind wiederverwendbar und passen sich dem zuschließenden Gegenstand perfekt an. Kein Plastik und kein ständig neu produzierter Müll!

5. Anstatt Plastiktüten kaufen, Netze oder Stoffbeutel verwenden! Die Produkte bekommen in den Netzen eine gute Luftzufuhr und man hat nicht ständig neuen Plastikmüll, da die Netze wie auch Stoffbeutel wiederverwendbar sind.

6. Leitungswasser oder Wasserfilter anstatt Plastikflaschen. Wasser direkt aus dem Hahn spart einem nicht nur das schwere Tragen an Flaschen und reduziert den Plastikmüll enorm, sondern ist gleichzeitig auch sehr gesund, besonders bei uns in Deutschland. Wem Leitungswasser dennoch nicht zusagt kann sich das Hahnwasser ganz einfach mit einem Wasserfilter nochmals filtern.

7. Küchenbesteck aus Holz anstatt aus Plastik - Holz zerkratzt Töpfe nicht und hat eine antibakterielle Wirkung, ist aus natürlichem Material und gesundheitlich unbedenklich in der Verwendung. Viele gute Gründe sich für mehr Holz in der Küche zu entscheiden.

8. Trinkflaschenbehälter - am besten aus Glas oder Edelstahl. Sie sind wiederverwendbar, man spart dabei deutlich an Müll und gefährdet seine Gesundheit nicht. Denn auch bei der scheinbar guten Alternative von Bambusbechern sollte man vorsichtig sein, denn diese sind mit Kunststoffen beschichtet, was besonders bei heißen Getränken gefährlich werden kann.

9. Küchenmöbel mit Zertifikat – Beim Küchenmöbel solltest du nach Möglichkeit auf das FSC Siegel achten, das belegt, dass das verwendete Holz aus verantwortungsvolle Waldwirtschaft stammt und die Wälder ökologisch nachhaltig und sozial verantwortungsbewusst bewirtschaftet werden.

10. Wasserkocher aus Plastik meiden – Wie schon anfangs erwähnt, nutzt sich Plastik mit der Zeit ab. Vor allem bei hohen Temperatur können sich kleine Plastikteilchen lösen die dann in unserem Körper landen. Besser ist es, sofort auf plastikfreie Alternativen zu setzen und so sich selbst und der Umwelt Gutes zu tun.

Nachhaltig einkaufen – gut für die Gesundheit und Geldbeutel 

Wer beim Thema Nahrung auch noch nachhaltiger werden möchte, sollte darauf achten, seine Ernährung vorwiegend pflanzlich zu halten. Beim Einkaufen eine sorgfältige Einkaufsliste erstellen und immer frische und aus der Region stammende Lebensmittel einkaufen.

Wenn Brot hart zu werden scheint, lieber einfrieren anstatt direkt wegzuschmeißen. Beim Scheibenweisen einfrieren können die Brotscheiben auch noch Wochen später im Toaster aufgetaut werden und schmecken wie frisch gekauft! Genauso gilt dies für Obst und Gemüse. Bananenstücke einfrieren und anschließend für einen Smoothie verwenden? Besonders bei reifen Bananen eine super Alternative zum Wegwerfen.

Nachhaltige Küchenprodukte bei Baltic Design Shop 

Im Baltic Design Shop findest du eine besondere und schöne Auswahl an nachhaltigen Produkten für deine Küche! Egal ob Untersetzer für Tassen, Gläser oder Töpfe, Salatbesteck aus Holz im modernen Skandi-Look, edle Schneidebretter aus Massivholz oder plastiksparende Klemmen, um Produkte wieder zu verschließen - wir haben jede Menge Küchenaccessoires für alle, die ab sofort ihre Küche nachhaltiger gestalten möchten!

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